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牛肉產業品牌營銷策略
作者：杭州品牌策劃公司??來源：www.b7cn2.cn 發表時間：2018-05-17??
牛肉產業品牌營銷策略，近年來，國內肉牛產業持續萎縮，而消費者對牛肉的需求卻在持續增長，荷蘭農業銀行今年發布的全球牛肉產業報告顯示，2014年一季度牛肉消費需求堅挺，而未來以中國消費者為主力的牛肉需求將推動牛肉市場持續上行。供需矛盾導致牛肉價格大幅上漲，有資料顯示，2013年上半年，主產區牛肉價格均價為53.62元/公斤，同比上漲34.5%，從而也就給了價格低廉的**牛肉以可乘之機。
與其他肉制品相比，中國的牛肉市場競爭環境較為復雜，本土牛肉產品長期受到進口產品和**產品的沖擊與挑戰，然而危機也凸顯出投資機會。
早在今年上半年，雙匯就積極拓展海外供應鏈，把澳大利亞維多利亞州最大的牛肉加工出口企業Tabro肉業公司收入麾下，該公司其中一座屠宰場擁有面向中國市場出口的認證許可，加工設施被業界評價為“具有先進水平”；
2013年6月，上市公司西部牧業宣布合資建設2000頭肉牛育肥項目，項目總投資2306萬元。該公司具備種源優勢，其中純種“紅安格斯”肉牛種群已發展到240頭，是西北地區規模最大的純種肉牛種群；
2013年7月，同為上市公司的天山生物宣布，擬投資10978萬元建設肉牛繁育及育肥項目，達產后，將為公司提供優質肉牛，并切實解決肉牛產業發展最關鍵的肉牛母牛養殖和牛源不足的瓶頸問題。
中國牛肉市場的特殊性、復雜性告訴我們：樹立民族品牌形象，提升本土品牌核心競爭力，對于保障中國肉牛業的健康、可持續發展，保障中國消費者的食品安全至關重要。好風品牌策劃設計公司認為，品牌是現代農業的抓手，是現代農業的標志，從做品牌產品入手投資布局農業，會獲得良好收益和發展。
1.品牌營銷突圍，搶先占位做老大品牌。某牛肉之所以能橫行市場，關鍵就是價格低，每斤價格可以比國產牛肉便宜10元甚至更多，市場上也沒有知名品牌做引領，價格也就成了消費者選擇的重要因素。此時，企業只能拼命把價格壓得更低，這種“趨低營銷”勢必讓企業在微利邊緣掙扎。
此時，誰率先從“趨低營銷”中突圍，搶先占位，把自己打造成老大品牌，誰就將獲得政府、銀行、合作商、消費者的追捧，在行業中吸引和占用最多的社會資源，獲得更多的發展機會，這就是福來提出的“老大”戰略。從龍口粉絲到龍大粉絲，從涪陵榨菜到烏江榨菜，從金華火腿到金字火腿，都是運用“老大”品牌戰略的成功典范。
2.食品危機下，品牌信任是“必答題”。某牛肉有些甚至已經冷凍多年變質，但卻銷往全國一、二、三、四、五線城市——這種食品安全的“壞消息”時不時刺激著消費者的神經，讓人越發覺得安全食品難覓。對企業來講，這種“普遍的不信任”恰恰就是機會：只要你的品牌營銷很好地解決了信任問題，就一定可以引爆消費。
3.引導消費，做大市場。與歐洲發達國家相比，中國消費者對牛肉產品的接受程度還比較低，消費規模還沒有成型，需要企業在品牌推廣中引導消費，甚至創造消費。
仲景香菇醬將產品蘸、拌、蒸、炒的典型吃法圖文并茂體現在包裝上，直接明了地告訴消費者美味其實很簡單，隨時隨地誘惑味蕾；欣和六月香豆瓣醬在品牌推廣時，就突出強調既可以蘸菜吃，又可以做炸醬面、醬香素餃等，通過豐富產品用途擴大了消費者的購買需求。